January 18, 2020

ประโยชน์ของสตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รี (Strawberry) ผลไม้เมืองหนาว ผลสุกสีแดงสด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสหวานอมเปรี้ยว มีเมล็ดเล็กสีน้ำตาลจำนวนมากบนผิว มีถิ่นดั้งเดิมในอเมริกาเหนือ เดิมเป็นไม้ป่า เรียกว่า wild strawberry มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Fragaria spp. การเลือกสตรอว์เบอร์รี เลือกผลที่มีสีแดงสด รูปทรงไม่บิดเบี้ยว ไม่มีรอยแผลเน่าหรือช้ำ การเรียงตัวของเมล็ดเป็นระเบียบ และมีกลีบเลี้ยงสีเขียวสดติดขั้วมาด้วย ล้างเด็ดขั้วออก หั่นเป็นชิ้น คุณค่าอาหารและสรรพคุณของสตรอว์เบอร์รี เนื้อของสตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ตลอดจนมีสารต้านเชื้อไวรัส และแบคทีเรีย ช่วยขับปัสสาวะ มีเส้นใยมากช่วยขับสารพิษ มีกรดโฟลิก (folic acid) มีกรดเอลลาจิก (ellagic acid) ซึ่งช่วยปกป้องและขจัดสารคาสิโนเจน (carcinogen) อันเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง เครื่องดื่มสตรอว์เบอร์รี สตรอว์เบอร์รีสามารถนำมาทำเครื่องดื่มสมูทตี้ได้ โดยการนำเนื้อสตรอว์เบอร์รีมาใสลงในเครื่องปั่น รวมกับผลไม้อื่นๆ หรือ นมสด แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ จากนั้นเทใส่เเก้ว พร้อมดื่ม

ประโยชน์ของมะเม่า

มะเม่า(Antidesma) หมากเม่า หรือมะเม่า ผลไม้พื้นบ้านของไทยแถบภาคเหนือและอีสาน จัดอยู่ในตระกูล Antidesma sp. มีผลกลมเล็กเป็นช่อแบบพริกไทยอ่อนแต่มีขนาดใหญ่กว่า ผลดิบสีเขียวมีรสเปรี้ยว เมื่อเริ่มสุกจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีแดงจนกลายเป็นสีแดงม่วงและสีม่วงดำเมื่อสุกจัด รสหวานอมเปรี้ยว

January 2020
M T W T F S S
« Dec    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Recent Comments